|
|
Spaanse Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
600 gr panklare boerenkool
2 uien
1 rode paprika
150 gr chorizo
1 rookworst
olie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels koken en de boerenkool koken zoals u gewend bent.
Intussen de ui snipperen, de paprika in blokjes snijden, chorizo in blokjes snijden en de rookworst in plaken en halveren.
In grote koekepan de chorizo in 4 min uitbakken.
De chorizo op een bord scheppen.
In het bakvet de ui en de paprika bakken.
Chorizo en rookworst erdoor scheppen en doorwarmen.
Boerenkool en aardappelen afgieten en door elkaar stampen.
Het chorizo mengsel erdoor scheppen en op smaak maken met peper en zout.
|
|
|